תגית: קינואה

9 מזונות-על שכדאי להכניס לתפריט היומי



יצא לכם לשמוע את המושג "מזון על" (Superfood) ולא ממש ידעתם במה מדובר? מזונות העל מקבלים תשומת לב רבה בעולם התזונה והבריאות בשנים האחרונות. אז מה זה בכלל מזון על? מזון על הוא מזון ה"דחוס" ברכיבים תזונתיים רבים המועילים לבריאותינו באופן מובהק. צריכה יומיומית של מזונות-על יספקו לנו כמות יפה של ויטמינים, מינרלים, אנטיאוקסידנטים ואנזימים הטובים לבריאותינו. מזונות-על הם בין תרופה למזון, כיוון שרכיבי התזונה שבהם ממש נלחמים נגד מחלות מסוימות או תורמים למניעתן, כך שכדאי לשלבם בדיאטה היומיומית. מזונות העל לא מכילים כמויות גדולות של קלוריות או שומנים מזיקים כיוון שמטרתם היא גם לעזור לנו לשמור על משקל מאוזן. כמובן שאם נאכל מזון-על ללא הגבלה זה יהיה משמין אז צריך לשים לב לזה…

ישנם מזונות-על רבים, וחלקם גם משונים וקשים להשגה או שהם לא ממש משהו שניתן לצרוך על בסיס יומי (כמו האצה הכחולה או האלוורה). בכתבה הזו אני רוצה להביא מזונות על נבחרים שניתן לצרוך באופן יומיומי, ושלא צריך להתאמץ יותר מדי בשביל להשיג אותם.

המשך לקרוא

17 תגובות

סלט קינואה, שעועית אדומה, פירות ועשבי תיבול



תודו, נשמע מעניין. במתכון הזה נתקלתי כחלק מתחרות בין בלוגרי בישול מצליחים. המתכון הזה היה מתכון למנה ראשונה של רחלי זוסימן מהבלוג "פשוט מבשלת". סלטים עם פירות כובשים אותי, ובגלל שזו מנה שמשתתפת בתחרות הנחתי שהיא תהיה מצויינת והחלטתי להכין אותה!

המנה די פשוטה להכנה ובעצם יכולה להוות אפילו ארוחה בפני עצמה. אני חייבת להודות שזו פעם ראשונה שבישלתי קינואה וזה ממש פשוט. במנה הזו יש שילוב מדהים של צבעים וטעמים: אדום מהשעועית, סגול מהבצל, כתום מהאפרסמון, צהוב מהאננס וירוק מהנענע והשמיר. אכילה של ארוחה מגוונת בצבעים היא חשובה מאוד כיוון שכל צבע מסמל קבוצת ויטמינים ואנטיאוקסידנטים אחרת (מכירים את הסיסמא של מועצת הירקות: "5 צבעים ביום"?).

המשך לקרוא

השארת תגובה