תגית: מחלות לב

הגיע הזמן… ה-FDA מנדה את שומן הטרנס

השבוע החליט ה-FDA (מינהל התרופות והמזון האמריקאי) על הוצאת שומן הטרנס מרשימת הרכיבים הבטוחים במזון שלנו. שומן הטרנס מצוי במגוון מוצרי מזון מעובדים כגון מאפים, חטיפים וממתקים. צריכה של שומן טראנס קשורה באופן ישיר להעלאת הסיכון למחלות לב וכלי דם ע"י כך ששומן זה גורם להצטברות פלאק טרשתי (משקע עבה וקשיח) על דפנות העורקים- מה שעלול להביא אט אט לחסימתם. הפלאק גם מגדיל את הסיכון להיווצרות קריש דם שעלול להוביל לשבץ מוחי או התקף לב, תלוי היכן נוצר הקריש.  המרכז למניעת מחלות (The Centers for Disease Control and Prevention)  מעריך כי 7000 מקרי מוות ממחלות לב ו-20,000 התקפי לב בשנה יכולים להימנע ע"י הפחתת שומן הטרנס במזון.

שומן טרנס

המשך לקרוא

השארת תגובה

מהם ההיבטים הבריאותיים של הצום?

אנשים צמים ממניעים רבים: דתיים, רוחניים, כהכנה לפעולות רפואיות או כדרך חיים. בדתות השונות ניתן למצוא צומות באורכים שונים-מספר שעות או יום שלם. גם ביום כיפור, חלק ניכר מהאוכלוסיה היהודית צם ל-25 שעות על מנת לענות את הגוף כתנאי לכפרה ועל מנת לנקות את הגוף ולשחררו מצרכיו ומהעיסוק סביב האוכל. אך האם יש לצום גם יתרונות בריאותייים? מחקרים רבים מראים שצום קצר (כ 20-36 שעות) יכול להפחית סיכון למחלות כרוניות כמו מחלות לב וסכרת.

המשך לקרוא

השארת תגובה

צמחי מרפא- על קצה המזלג

צמחי מרפא הם מאוד פופולריים ואנשים משתמשים בהם מסיבות ולמטרות שונות. חלק מצמחי המרפא נמצאים בשימוש כבר מאות ואלפי שנים ועדיין בשימוש עד היום. חלק קיבלו את הכינוי המכובד "תרופות סבתא" ואתם חייבים להודות שזה עובד! אם לפי האמונה הסינית העולם מחולק ל"מזרח" ו"מערב" אז כמובן שצמחי המרפא הם חלק מובהק מתרבות המזרח, הדוחה את השימוש בתרופות מערביות. מה שיפה זה שגם המערב מתחיל לאמץ לחיקו את צמחי המרפא, כיוון שיעילותם מוכחת יותר ויותר במחקרים מדעיים. לכל צמח מרפא יש את החומר הפעיל שבו, שבעבר לא היה ידוע אך עם התקדמות הטכנולוגיה כבר קל יותר למצוא מהו. כיום, יש תחליפים טבעיים להרבה מאוד תרופות והמון אנשים מעדיפים להשתמש במוצר טבעי מאשר בתרופה (או בנוסף לתרופה). אז קודם כל חשוב לציין שצמחי מרפא הם אמנם טבעיים אך הם עדיין משפיעים על מערכות הגוף שלנו ולא כדאי סתם לקחת דברים. כל מיצוי מכיל כמות מדודה של החומרים הפעילים שבצמח וחייב לעמוד בתקינה הבינלאומית. חשוב לקחת מינונים נכונים של החומרים הפעילים ולהתייעץ עם נטורופת/ית לפני שמתחילים לקחת משהו על בסיס קבוע. אמנם יש אלפי צמחי מרפא אבל בחרתי  את  הפופולריים והמדוברים יותר, וכמובן את אלו שיש להם קשר לתזונה.

המשך לקרוא

2 תגובות

מה הקשר בין אוכל וסקס? 10 מאכלים לשיפור חיי המין

כמו כל פעולה שאנחנו עושים, גם הסקס מושפע ממה שאנחנו אוכלים. אז מה הקשר בין אוכל וסקס? הדבר הכי חשוב הוא לשמור על זרימת דם תקינה בעורקים.זרימת דם תקינה היא המפתח לזיקפה תקינה וממושכת.  לשם כך נרצה מזון המנקה את כלי הדם ומפחית רמות כולסטרול. מאכלים כאלה הם בדרך כלל כאלו המועשרים באנטיאוקסידנטים (נוגדי חמצון. מגנים על כלי הדם בכך שמונעים חמצון שומן והתיישבותו על כלי הדם). בנוסף, מאכלים המגבירים את זרימת הדם הם גם מאוד חשובים. 

בהקשר של זיקפה, כל אוכל שטוב ללב שלנו יהיה טוב גם בשבילה. עם הזמן, שומן רווי מצטבר על דפנות העורקים. במצב מתקדם אפשר להגיע לחסימה של העורקים (טרשת עורקים) ובעצם של זרימת הדם, ע"י שומן. גם רמות גבוהות של סוכר בדם יכולות לפגוע בתפקוד המיני. כיוון שמחלות לב וסוכרת מתקשרות בדרך כלל למצב של השמנה, ניתן להסיק שהשמנה רק פוגעת בתפקוד המיני… מצד שני, גם מצב של הרזיה קיצונית פוגעת בתפקוד ובחשק המיני כיוון שהגוף זקוק לשומן ולכולסטרול על מנת לייצר את הורמוני המין טסטוסטרון ואסטרוגן. שומנים אותם כן מומלץ לצרוך הם חד-בלתי רווי ורב-בלתי רווי (אותם ניתן למצוא במאכלים כמו שמן זית, אגוזים, סלמון ועוד…). 

 

המשך לקרוא

9 תגובות

מרגרינה נגד חמאה- מה עדיף? יתרונות וחסרונות

כתבה שנייה בסדרת הכתבות שלנו "כל מה שרציתם לדעת על שומן!". הכתבה הראשונה בסדרה: "על השומן" של עינת הויזמן.

אני לא יודעת מי מכם ראה את התוכנית הראשונה בעונת "קומבינות בתעשיית המזון" של "כלבוטק", אבל חלק נכבד מהתוכנית הוקדש להילול החמאה מול המרגרינה ומול תחליפי החמאה למיניהם. אז נכון מרגרינה זה דבר איום ונורא (וארחיב בהמשך) אבל עם כל הכבוד לרפי גינת, הוא גרם לחמאה להיראות כמו מוצר מדהים שכל אחד מאיתנו צריך לרכוש ולאכול יום-יום, ובאופן הזוי לחלוטין השמיץ את כל תחליפי החמאה בטוענה שהם "לא חמאה אמיתית". אז נכון הם לא חמאה אמיתית אבל סו וואט?!? מה רע בזה שהם לא חמאה אמיתית??
אז בואו נעשה סדר בבלאגן- לא חמאה ולא מרגרינה הם מוצרים מומלצים לאכילה. אבל מה נעדיף? 

 

המשך לקרוא

3 תגובות