תגית: טורטיה

טורטיות מקמח מלא במילוי טונה ושעועית לבנה

לאכול טורטיות זה ממש כיף. הטורטיה משתייכת בדרך כלל לאוכל המקסיקני אבל לא רק. בבתי קפה ובמסעדות ניתן למצוא טורטיות במילויי גבינות, דגים ועוד…

יש איזו תפיסה שטורטיה היא מאכל דל בקלוריות, לפחות יחסית ללחם. אבל זה לא ממש נכון. בטורטיה ממוצעת (כ-50 גר') יש אותן קלוריות שיש בכ-2 פרוסות לחם (כ-160 קק"ל). אז הטורטיה היא לא שונה מאוד מלחם. טורטיה ניתן למצוא בכמה סוגים: קמח לבן, קמח מלא, קמח תירס. טורטיה מקמח תירס מתאימה גם לחולי צליאק. באופן כללי מומלץ לבחור בטורטיה מקמח מלא כיוון שמכילה יותר סיבים תזונתיים העוזרים לעיכול ושומרים על רמות סוכר מאוזנות.

הטונה הוא דג המועשר בחומצת השומן אומגה-3, שהוכחה במניעת מחלות לב וכלי דם.

השעועית היא קטניה המורכבת מ-60% פחמימות, 24% חלבונים ו-1% שומן. השעועית מועשרת בסיבים תזונתיים, סידן, אשלגן וברזל. האשלגן מסייע בהורדת לחץ ד והסיבים התזונתיים עוזרים לשמור על רמות סוכר מאוזנות ולשמירה על בריאות הלב וכלי הדם.

בשילוב עם העגבניות, הפטרוזיליה והגזר, המנה הזו היא ארוחה בפני עצמה המכילה את כל אבות המזון. לגבי השעועית, יותר נוח להשתמש בשעועית מפחית שימורים אבל אפשר גם לבשל את השעועית כפי שהיא, או להשתמש בשעועית קפואה (הערכים התזונתיים נשמרים היטב).

המשך לקרוא

3 תגובות