תגית: חמוציות

וולנטיינס מתוק עם עוגיות גרנולה וחמוציות

לאב איז אין די אייר! היום הייתי בקניון והיה קשה מאוד לפספס את העובדה שהוולנטיינס דיי מתקרב. כל החנויות מקושטות ואפשר לראות מארזים בצורת לבבות מכל עבר. אם אתם אוהבים לאפות ובא לכם להפתיע את החצי השני שלכם עם עוגיות טעימות יש לי את המתכון המושלם בשבילכם: עוגיות גרנולה וחמוציות, ללא חמאה ועם קמח מלא… בצורת לבבות כמובן!

עוגיות גרנולה ללא חמאה

המשך לקרוא

2 תגובות

מתכון לעוגת חמוציות ותפוחים

חיפשתי מתכון חגיגי ומיוחד עם חמוציות (ברוח הבלוג) ומצאתי מתכון לעוגת חמוציות ותפוחים באתר Eatingwell.com. העוגה מורכבת משכבה עליונה "רטובה" במרקם ריבתי, ובסיס יחסית נייטרלי שמווסת את החמצמצות של השיכבה העליונה. שילוב מושלם! כמה שינויים שעשיתי במתכון: העליתי את היחס של קמח מלא וקמח לבן והמרתי את החמאה שהופיעה במתכון בשמן קנולה. על החמוציות וסגולותיהן פירטתי בכתבת החמוציות, עכשיו נותר רק להכין את העוגה ולהתענג. העוגה זכתה להצלחה רבה בקרב המשפחה ששמחה לטעום 🙂

  המשך לקרוא

5 תגובות

ט"ו בשבט- חג הפירות היבשים

פירות יבשים הם אחת מהחולשות שלי… זה פשוט כל כך טעים!! ובנוסף, מרגישים שאוכלים מתוק שהוא גם בריא, אז בכלל ההנאה גודלת. אז נכון, פירות יבשים הם בריאים (אבל גם פה נראה שלא תמיד) אבל הם גם מאוד משמינים. למה? אתם שואלים… בכתבה הזו אסביר למה וגם אראה כמה.

פירות יבשים הם, כמו שזה נשמע, פירות שעברו ייבוש (כלומר שהוציאו מהם את הנוזלים). הפירות היבשים והאגוזים למיניהם כוללים מגוון עצום: משמשים, תמרים, אננס, צימוקים, מנגו, פאפאיה, חמוציות, אפרסק, חבוש, אגוזי מלך, שקדים, בוטנים, פקאנים ועוד, ועוד, ועוד… כתוצאה מהוצאת הנוזלים מהפרי, לפירות יבשים יש חיי מדף הרבה יותר ארוכים מאשרל פירות טריים ולכן הם מהווים פתרון מצוין לאכילת פירות גם לא בעונה שלהם. הוצאת הנוזלים מהפרי גורמת גם לעליית ריכוז הסוכר בפרי כך שטעמו חזק ומתוק יותר. אחד החסרונות של הפירות היבשים היא אובדן ויטמין C. ויטמין C לא עמיד בחום, ולכן תהליך הייבוש גורם לאובדן שלו. למה פירות יבשים נחשבים כמשמינים? אז נכון, במשמש יבש ובמשמש טרי יש את אותו מספר קלוריות, אך כיוון שהפרי היבש הוא קטן יותר, אנחנו אוכלים ממנו יותר ממה שהיינו אוכלים מהפרי הטרי…

פירות יבשים

המשך לקרוא
7 תגובות

7 סוגי מאכלים התורמים לבריאות האישה

לא יכולתי לדלג על יום האישה הבינלאומי בלי להקדיש ליום הזה איזו כתבה :). בתור נשים, אנחנו חוות מצבים פיזיים ונפשיים רבים שגברים לא חווים כמו מחזור, התסמונת הקדם וסתית,  הריון ולידה, גלי חום פטריות ואגינליות… (להיות אישה זה נהדר הא?) וזו הסיבה שיש רכיבי מזון שמשפיעים על הגוף שלנו באופן שונה מאשר על גברים, ועוזרים לנו מאוד. בעולם התזונה יש מגוון מזונות ורכיבים העוזרים לנו בכל המצבים שהזכרתי וגם במניעה של סוגי סרטן שונים כמו סרטן השד,שחלות וצוואר הרחם. אני בחרתי 7 סוגי מאכלים שמאוד כדאי לכן לראות מה הם יכולים לעשות עבורכן.

המשך לקרוא

תגובה אחת

מתכון לאורז עם בצל, גזר וחמוציות

אני ממש אוהבת לשלב את הטעם המתוק במאכלים, ואם אפשר לעשות את זה עם פירות אז זה בכלל כיף! את המתכון המקורי למנה מצאתי בבלוג בישול שאני מאוד אוהבת "פשוט מבשלת". אני השתמשתי באורז לבן כי זה מה שהיה לי בבית (וגם כי חבר שלי לפעמים מסרב לאכול אורז מלא) אבל אפשר ומומלץ להכין עם אורז מלא, המכיל יותר ויטמינים וסיבים תזונתיים, ואז פשוט להשתמש ביחס של 2 כוסות מים עם כוס אורז. במתכון המקורי יש גם שימוש בצימוקים אבל אני לא כל כך אוהבת אז בחרתי להוריד את זה. האורז יצא מדהים, עם מתקתקות עדינה במידה הנכונה. המנה גם צבעונית ומאוד יפה ככה שיכולה למשוך בקלות גם ילדים.

המשך לקרוא

השארת תגובה