תגית: דל שומן

סלמון צלוי בסלסת נקטרינות

קיץ. פירות יכולים להוסיף גוון מיוחד ומתקתק למנות רבות. הפעם בחרתי לקחת מתכון שמשלב פירות עם סלמון- דבר שמעולם לא ניסיתי… וזה ממש טעים! את המתכון לקחתי מהאתר של בטי קרוקר. המנה היא מנה בריאה המכילה אומגה-3 מדג הסלמון, שנחשב דג בריא מאוד ומומלץ לאכילה פעמיים בשבוע (ההמלצה היא לגבי דגי מים קרים). חומצת השומן אומגה-3 חיונית בשמירה על בריאות הלב וכלי הדם ומפחיתה סיכון לחלות במחלת לב. הנקטרינה מוספיה את טעמה הייחודי המתקתק. נקטרינה היא בעצם אפרסק ללא פלומה, היא עשירה בויטמין A, החשוב לבריאות העיניים ומערכת החיסון, ומגנזיום, החיוני בתהליכי יצירת אנרגיה ותפקוד תקין של שרירים (ביניהם שריר הלב) וכלי דם.

המנה פשוטה להכנה: 30 דקות. המתכון מתאים ל-4 מנות.

המשך לקרוא

השארת תגובה

מתכון לעוגת גבינה וריקוטה

מי לא אוהב עוגות גבינה? עוגות גבינה הן בהחלט טעימות מאוד, למרות שעד לפני כמה שנים ממש לא אהבתי עוגות גבינה! אבל טעמים משתנים… אז הנה אנחנו כמה ימים לפני שבועות, ורציתי להכין עוגת גבינה שאפשר לאכול בלי יותר מדי נקיפות מצפון. מצאתי מתכון של שומרי משקל לעוגת גבינה וריקוטה. הכנתי היום את העוגה והיא יצאה ממש ממש טעימה! לצערי השתמשתי בתבנית מעט גדולה (28 ס"מ) והעוגה יצאה מעט נמוכה אבל עדיין טעימה מאוד! הריקוטה וגבינת השמנת במתכון הן 5% ויש מעט קמח וסוכר. במתכון המקורי יש הוראות הכנה איך להכין ציפוי שזיפים לעוגה אבל אני מעט התעצלתי וקניתי מעדן אוכמניות וחמוציות של "סן דלפור"  (St. Dalfour). היתרון של המעדן הזה הוא שאין בו שום תוספת סוכר חוץ מסוכר הפרי עצמו. האמת שהעוגה טעימה מאוד גם בלי הציפוי אבל אם אתם אוהבים את הציפוי אז אפשר. אפשר כמובן לבחור איזה טעם שרוצים.

המשך לקרוא

השארת תגובה

טיפים לאפייה בריאה יותר

יש סיבה שעוגיות, עוגות ומאפים בכלליות הם כל כך טעימים- הם רווים בשומן ובסוכר! לנו, האנשים שמנסים לשמור על תזונה נכונה, יש 2 ברירות עיקריות- להפסיק לאכול מאפים או לאפות בצורה בריאה יותר (או לבקש ממישהו שאוהב אותנו לאפות בשבילנו :)). מה הכוונה באפייה בריאה יותר? זאת אומרת להשתמש בפחות חמאה, מרגרינה ולהחליף אותן בדברים אחרים, להשתמש בחיטה מלאה ועוד… כמובן שגם אם אופים בצורה בריאה יותר זה לא אומר שצריך לאכול ללא גבולות, משום שעדיין מדובר פה במאפה, אבל בהחלט אפשר להרגיש פחות אשמה לאחר האכילה.

אז בואו לראות איך עושים את זה…

המשך לקרוא

השארת תגובה