תגית: אבץ

יתרונותיה התזונתיים של הדלעת



ליל כל הקדושים (Halloween) מתקרב ואמנם זה לא חג ישראלי אבל חשבתי שיכול להיות נחמד לנצל את המאורע בשביל לספר קצת על הדלעת, סמל מובהק של חג זה.

הדלעת שייכת למשפחת הדלועיים (לאותה משפחה משתייכים גם המלפוון, המלון, הקישוא ועוד). הדלעת היא ירק. אפשר למצוא אותה בהמון צורות וגדלים, התלויים בתנאים בהן הדלעת גודלה (אפשר למצוא הסברים מורחבים על סוגי הדלעת השונים כאן). הצבעים של הדלעת הם בד"כ כתום או צהוב אך יש גם מקרים בהם הדלעת היא לבנה, אדומה או אפורה. אני אתייחס בכתבה לדלעת הכתומה-צהובה, כיוון שהיא נפוצה הרבה יותר. הדלעת מקבלת את הצבע שלה תודות לפיגמנטים המצויים בה: לוטאין ובטא-קרוטן. ככל שהדלעת תכיל יותר מהפיגמנטים הללו, צבעה יהיה עז יותר.

סוגי הדלעת השונים

המשך לקרוא

8 תגובות