מתכון לעוגת חמוציות ותפוחים

חיפשתי מתכון חגיגי ומיוחד עם חמוציות (ברוח הבלוג) ומצאתי מתכון לעוגת חמוציות ותפוחים באתר Eatingwell.com. העוגה מורכבת משכבה עליונה "רטובה" במרקם ריבתי, ובסיס יחסית נייטרלי שמווסת את החמצמצות של השיכבה העליונה. שילוב מושלם! כמה שינויים שעשיתי במתכון: העליתי את היחס של קמח מלא וקמח לבן והמרתי את החמאה שהופיעה במתכון בשמן קנולה. על החמוציות וסגולותיהן פירטתי בכתבת החמוציות, עכשיו נותר רק להכין את העוגה ולהתענג. העוגה זכתה להצלחה רבה בקרב המשפחה ששמחה לטעום 🙂

  המשך לקרוא

5 תגובות

תבליני הסתיו שיוסיפו לכם טעם לחיים

אי אפשר להתכחש לזה יותר- הסתיו כבר פה! הקרירות של הסתיו, השלכת והגשם הקל מכניסים את חלקנו למצב רוח מעט עגמומי ורצון עז להישאר יותר בבית. לי הסתיו דווקא מעלה את מצב הרוח, יש משהו רגוע וכיפי באוויר. עוד משהו שהסתיו מביא איתו זה אוכל חמים ומנחם כמו מאפים, קדירות ומרקים… וכמובן כל כך הרבה תבלינים. יש כמה תבלינים שמזוהים עם הסתיו (אבל לא רק) ומכניסים הרבה טעם לחיינו ולאוכל הטעים והחמים שאנחנו מכינים בימים הקרים. בואו להכיר את תבליני הסתיו ואת סגולותיהם הבריאותיות.

מקור

המשך לקרוא

השארת תגובה

איך לא להשמין בשבועות?

שבועות כבר בפתח, מה שאומר שכל המאכלים הטעימים כבר ממש מעבר לפינה. הרבה אנשים מבססים את מאכלי החג שלהם על בצקים, פסטות וכמובן עוגות גבינה, מה שעלול לגרום לעלייה לא רצויה במשקל. אז… אפשר גם אחרת! שבועות הוא אמנם חג טעים (לדעתי, הכי טעים) אבל הוא לא חייב להיות משמין. הנה כמה טיפים קלים ליישום שיפחיתו את כמויות הקלוריות והשומן בארוחת החג שלכם.

holiday-eating-caution-sign

 

המשך לקרוא
השארת תגובה

מתכון לקציצות הודו ברוטב עגבניות

אם אתם כבר מכירים את הבלוג, בטח שמתם לב שאני כמעט אף פעם לא מעלה מתכונים של בשר, וזו מהסיבה הפשוטה שאני לא ממש מבשלת מאכלים בשריים. הסיבות הן שאני לא מאוד אוהבת בשר ואני מעדיפה לאכול מאכלים בשריים רק בסופי השבוע אצל ההורים שלי, וגם בגלל שבעלי לא אוכל בשר/עוף אז בדרך כלל פעם בשבוע אני מכינה לי איזה חזה עוף אבל לא משהו מושקע מדי. בחודשים האחרונים אני לא בארץ, אין הורים שמבשלים בסוף השבוע ולכן אני חייבת להכין לעצמי בשר כדי שייכנס לי ויטמין B12 למערכת :). חיפשתי רעיון למשהו שאני יכולה להכין ממנו כמויות גדולות ולאחר מכן להקפיא (כיוון שרק אני אוכלת בשר) ואז עלה בי הרעיון להכין קציצות, או יותר נכון כדורוני הודו. עם קצת טיפים מאבא שלי יצאו לי קציצות ממש ממש טעימות שאפשר לאכול סתם ככה או עם פסטה או אורז.

IMG_4118

המשך לקרוא

השארת תגובה

חשיבותה של ארוחת הערב המשפחתית

ארוחת הערב המשפחתית היא דרך מצויינת להקנות לילדים שלכם הרגלי אכילה נכונים ובריאים. בימינו, כאשר 1 מתוך 4 ילדים בישראל הוא בעודף משקל, ארוחת הערב המשפחתית מקבלת חשיבות עצומה. מהם יתרונותיה של הארוחה המשפחתית (יש הרבה יותר ממה שנדמה לכם)? איך מצליחים לשלב ארוחת ערב משפחתית בחיי היום-יום העמוסים שלנו? מה כדאי לאכול בארוחת הערב עם הילדים? כל התשובות בפוסט חגיגי זה בסימן יום המשפחה 🙂

הסופרנוס כבר הבינו את חשיבותה של הארוחה המשפחתית
הסופרנוס כבר הבינו את חשיבותה של הארוחה המשפחתית
המשך לקרוא
2 תגובות

היי אני לימור שיח,
דיאטנית קלינית
ויוצרת הבלוג חמוציות.

הבלוג "חמוציות" הוקם כתוצאה מהאהבה הגדולה שלי לתזונה והאהבה הגדולה שלי לאוכל. בכתבות שלי אני תמיד מנסה להעביר את הרעיונות בשפה מקצועית מצד אחד אך פשוטה מצד שני כך שגם מי שלא מתמצא בעולם הבריאות או התזונה יוכל להבין, ליהנות וללמוד מהתוכן. הבלוג מנסה לענות על שאלות פשוטות שעולות בחיי היומיום בנושאי תזונה, לעורר עניין ומודעות בנושא וכמובן ליהנות מכך על-ידי מתכונים בריאים, פשוטים וטעימים!

הרשמו לקבלת עדכונים במייל

 



רוצים עוד?

אורח חיים בריא זה בהחלט אפשרי!
עדכונים שוטפים והפתעות נוספות
בעמוד הפייסבוק!

ארכיון כתבות:

:5 כתבות נבחרות 

חמוציות הינו בלוג מקצועי לתזונה נכונה,בריאות, אוכל, שיטות דיאטה שונות והפרעות אכילה