קטגוריה: תזונה

חטיף אנרגיה=חטיף בריאות?



עוד יום ארוך לפניכם? אתם לוקחים את "חטיף הבריאות" המועדף עליכם איתכם בתיק והנה לכם ארוחת 10 טובה ומזינה. אז זהו שלא ממש…

 

המשך לקרוא

3 תגובות

פירמידת המזון- הבסיס לאורח חיים בריא



כבר כמה זמן שהמודעות לאורח חיים בריא נמצאת בעלייה. אני אישית מאמינה שכל עוד נחיה באיזון תזונתי לאורך זמן, נהיה פחות ופחות זקוקים לכל מיני דיאטות למיניהן. כלומר, אני מדברת על מניעה! אם נמנע את ההשמנה, לא נצטרך אחרי זה להשקיע כל כך הרבה מאמצים נפשיים בשביל לטפל בהשמנה.
אז בכתבה הזו אני רוצה לתת את העקרונות הבסיסיים לתזונה נבונה, שמתבטאים בהנחיות ובפירמידת המזון של משרד הבריאות.


המשך לקרוא

4 תגובות

טיפים לאכילה לפני ואחרי ריצות ארוכות



תמיד רציתי לדעת רוץ. להתחיל בקטן ועם הזמן ממש להשתפר ולא לקלל כל דקה בה אני רצה. בתיכון הייתי די טובה בזה. בריצות של ה-1500 מ' תמיד הייתי בין היחידות שהצליחו לעשות את כל המסלול בריצה. כל השאר היו עוברות להליכה בשלב זה או אחר. בחדרי הכושר ויתרתי על ריצה ובחרתי במכשיר הסקי/סטפר.
לפני כמה חודשים חברה שלי החליטה לרוץ את ריצת הלילה של ה-10 ק"מ של נייקי בת"א, וביקשה ממני טיפים מה כדאי לאכול לפני ואחרי הריצה. אז חקרתי קצת והתוצאות לפניכם :). האוכל שאנחנו אוכלים משפיע על תפקודינו הכללי, וכמובן גם על תפקודינו במצבי מאמץ. אכילה נכונה לפני ריצה ארוכה יכולה לשפר את הביצועים ואת התוצאות. מכיוון שריצה ארוכה דורשת מאמץ לאורך זמן חשוב להקפיד על זמני האכילה באותו היום כדי לא להרגיש בחילה בזמן הריצה ולא לסבול מכל מיני בעיות בקיבה לאחר הריצה. אצל כל אחד זמני האכילה הם אינדיבידואלים והדרך היחידה לבדוק כמה זמן כדאי לאכול לפני ואחרי הם ע"י ניסוי וטעייה. כלומר, הזמנים פה הם המלצה ולא חובה. חשוב לציין שהכתבה הזו לא מתייחסת אך ורק לריצה אלא לכל פעילות סבולת (בניגוד לאימון כח), כלומר פעילות גופנית שהמאמץ בה הוא ארוך ולא קצר. לדוגמא: הליכה מהירה, ספינינג, מדרגה, קרוס-טריינר, זומבה ועוד…

המשך לקרוא

19 תגובות

מה הקשר בין אוכל וסקס? 10 מאכלים לשיפור חיי המין



כמו כל פעולה שאנחנו עושים, גם הסקס מושפע ממה שאנחנו אוכלים. אז מה הקשר בין אוכל וסקס? הדבר הכי חשוב הוא לשמור על זרימת דם תקינה בעורקים.זרימת דם תקינה היא המפתח לזיקפה תקינה וממושכת.  לשם כך נרצה מזון המנקה את כלי הדם ומפחית רמות כולסטרול. מאכלים כאלה הם בדרך כלל כאלו המועשרים באנטיאוקסידנטים (נוגדי חמצון. מגנים על כלי הדם בכך שמונעים חמצון שומן והתיישבותו על כלי הדם). בנוסף, מאכלים המגבירים את זרימת הדם הם גם מאוד חשובים. 

בהקשר של זיקפה, כל אוכל שטוב ללב שלנו יהיה טוב גם בשבילה. עם הזמן, שומן רווי מצטבר על דפנות העורקים. במצב מתקדם אפשר להגיע לחסימה של העורקים (טרשת עורקים) ובעצם של זרימת הדם, ע"י שומן. גם רמות גבוהות של סוכר בדם יכולות לפגוע בתפקוד המיני. כיוון שמחלות לב וסוכרת מתקשרות בדרך כלל למצב של השמנה, ניתן להסיק שהשמנה רק פוגעת בתפקוד המיני… מצד שני, גם מצב של הרזיה קיצונית פוגעת בתפקוד ובחשק המיני כיוון שהגוף זקוק לשומן ולכולסטרול על מנת לייצר את הורמוני המין טסטוסטרון ואסטרוגן. שומנים אותם כן מומלץ לצרוך הם חד-בלתי רווי ורב-בלתי רווי (אותם ניתן למצוא במאכלים כמו שמן זית, אגוזים, סלמון ועוד…). 

 

המשך לקרוא

9 תגובות

מילון הויטמינים השלם- חלק א'



כמה פעמים שמעתם שבמאכל כלשהו יש ויטמינים כלשהם ולא ידעתם מה זה אומר? ב"מילון הויטמינים השלם" אני באה לעשות מעט סדר בבלאגן ולספר לכם כמה דברים שבטח לא ידעתם על הויטמינים אותם אתם צורכים. ויטמינים הם רכיבי תזונה חיוניים (כלומר שהגוף לא מייצר בעצמו) שאנו מקבלים בעיקר מהמזון. הויטמינים נחוצים לגוף בתהליכים רבים: ייצור אנרגיה, ייצור הורמונים, גדילה, יצירת כדוריות דם, סיוע בפעולות העיכול, ייצור מתווכים עצביים ועוד… אמנם כמויות הויטמינים שאנו צריכים לצרוך הן יחסית מאוד נמוכות (סדרי גודל של מיקרוגרמים ועד גרמים מעטים), לא נוכל לחיות בלעדיהן.

בימינו, ילדים ומבוגרים יכולים לצרוך כמות יומית גבוהה מאוד של קלוריות אך עדיין לא להגיע לכמויות הצריכה המומלצות של כל הויטמינים. למה? כיוון שצריכת קלוריות גבוהה יכולה להגיע מממתקים, חטיפים ומאפים שלא מכילים יותר מדי ויטמינים. תופעה זו באה לידי ביטוי באופן בולט אצל ילדים בעודף משקל, שרוב הקלוריות שלהם מגיעות מממתקים, וכך הם נכנסים לחוסרים בויטמינים כבר בגילם הצעיר. בעזרת אכילה מספקת של פירות וירקות ושילוב כל אבות המזון בתפריט היומי נקבל את כל הויטמינים שאנחנו צריכים. גם צריכה של "מזון מהיר" פוגעת בצריכה נאותה של ויטמינים וזה כיוון שאוכל מתועש מאבד בדרך ויטמינים מסויימים (בתהליכי הייצור, שימור, אחסון…). רמות נמוכות של ויטמינים פוגעות בבריאות ויכולות לגרום להתפתחות מחלות שונות.

בכתבה זו ובכתבות ההמשך אציג "כרטיס ביקור" של כל ויטמין. ה"נגד" בכל ויטמין מדבר על נטילת הויטמין בתור תוסף תזונה (בכדורים). יש דיון גדול בנוגע לתוספים- מתי כדאי לקחת והאם יש צורך בכלל שאנשים בריאים עם תפריט מאוזן ייטלו תוספים של ויטמינים. העמדה שלי בנושא היא שאין שום צורך שאדם בריא שאוכל נכון ייקח סתם ככה וויטמינים. לא רק שזה יכול לא לעזור זה גם יכול להזיק (ואת זה אפשר לראות ב"נגד" בכרטיס הביקור של כל ויטמין). כמובן שיש אוכלוסיות רבות שאוכלות מאוזן אך עדיין זקוקוקות לתוספים- צמחוניים, טבעוניים, נשים בהריון ועוד… לטעמי, כל אדם שמעוניין להתחיל בנטילת תוסף תזונה כלשהו, כדאי שיתייעץ עם איש מקצוע.

ועכשיו קבלו אותם… הויטמינים!

 

המשך לקרוא

3 תגובות


היי אני לימור שיח,
דיאטנית קלינית
ויוצרת הבלוג חמוציות.

הבלוג "חמוציות" הוקם כתוצאה מהאהבה הגדולה שלי לתזונה והאהבה הגדולה שלי לאוכל. בכתבות שלי אני תמיד מנסה להעביר את הרעיונות בשפה מקצועית מצד אחד אך פשוטה מצד שני כך שגם מי שלא מתמצא בעולם הבריאות או התזונה יוכל להבין, ליהנות וללמוד מהתוכן. הבלוג מנסה לענות על שאלות פשוטות שעולות בחיי היומיום בנושאי תזונה, לעורר עניין ומודעות בנושא וכמובן ליהנות מכך על-ידי מתכונים בריאים, פשוטים וטעימים!

הרשמו לקבלת עדכונים במייל

 



רוצים עוד?

אורח חיים בריא זה בהחלט אפשרי!
עדכונים שוטפים והפתעות נוספות
בעמוד הפייסבוק!

ארכיון כתבות:

:5 כתבות נבחרות