קטגוריה: תזונה

טיפים להפחתת מלח במזון

טרנד הבריאות והתזונה הנכונה רק הולך וגובר, ומכל עבר אנחנו יכולים לראות הצעות למאכלים בריאים יותר, שמנים פחות ושמכילים פחות קלוריות. אבל מה לגבי מלח? למלח תפקיד ראשי בבריאות שלנו אבל איכשהו הוא איזשהו רכיב סמוי שלא מדברים עליו. אתם יכולים למצוא בקלות מאכלים שיתגאו בכך שהם שלי שומן, מופחתי קלוריות, מקמח מלא או ללא סוכר, אבל בהרבה מהמאכלים האלה (ואחרים) יהיו כמויות מלח גבוהות ממה שהייתם חושבים.

המשך לקרוא

תגובה אחת

חלבונים- מדוע הם חשובים ומהם מקורות טובים לחלבון?

חזרתי לא מזמן משהות נפלאה של מספר חודשים בחו"ל. מטעמי כשרות לא ממש אכלתי שם בשר ויצא שהייתי צריכה לחפש לעצמי מקורות חלבון נוספים. בגלל שאני אוכלת דגים ומוצרי חלב,  זה לא היה קשה מדי. אז אמנם אצלי היה מדובר רק בחודשיים אבל אצל אנשים צמחוניים וטבעוניים זו דרך חיים ואני בטוחה שהרבה אנשים לא יודעים בודאות כמה חלבון יש לצרוך ביום ומה המקורות הטובים יותר וטובים פחות שניתן להשיג מהם את החלבון. בכתבה הזו אסביר למה בכלל צריך לצרוך חלבון ומהם מקורות טובים לחלבון לקרניבורים (אוכלי בשר), צמחוניים וטבעוניים. באופן שאולי יפתיע חלק מהאנשים יש די הרבה אופציות לכולם 🙂

המשך לקרוא

10 תגובות

30 נשנושים עד 100 קלוריות

השעה 3 בצהריים, הרעב הקטן מתחיל להשתלט על הראש, וכל מה שאנחנו יכולים לחשוב עליו זה "מה אוכלים עכשיו?". אין מה לעשות, יש את השעות המעצבנות האלה שגורמות לנו לרצות לאכול משהו. אפילו אם אנחנו לא באמת הכי רעבים בעולם. הבעיה היא שקצת חבל לדחוף לגוף נשנוש של איזה 300-400 קלוריות ואחר-כך לבכות על זה שאכלנו את זה. מה עושים? מוצאים נשנושים מעניינים ולא עתירי קלוריות, אבל שבכל זאת ישקיטו לנו את הקיבה ואת הראש! מזל שיש המון רעיונות לנשנושים כאלה ככה שאפשר לגוון בכדי שלא יהיה משעמם 🙂

חשוב להבין שנשנוש זה לא דבר רע, כל עוד יודעים מה לנשנש. לארוחות הקטנות הללו במהלך היום שאנחנו מכנים "נשנושים" יש אפילו כמה תפקידים חשובים:

  • לשמור על רמת סוכר מאוזנת בדם, התורמת לשמירה על ריכוז ומניעת עייפות
  • לשמור על רמת מתח נמוכה, כתוצאה ממניעה של "פיקים" ברמות הסוכר בדם
  •  לשמור על קצב חילוף חומרים  תקין (מטבוליזם) בגוף, מה שיגרום לכם לשרוף יותר קלוריות ושומן במהלך היום!
  • למנוע מהגוף שלנו להשתמש במאגרים של עצמו בשביל לספק לנו אנרגיה
  • לעזור לנו לאכול פחות בארוחות העיקריות, ולא להתנפל על האוכל אחרי שהגענו מורעבים לארוחה

ברור שיש גם נשנושים שהם לא הכי "חכמים" מבחינה תזונתית אבל הם לנפש ואי אפשר לוותר עליהם. גם מהם צריך לדעת כמה לאכול.

המשך לקרוא

תגובה אחת

טיפים לתזונה נכונה בחורף

החורף הגיע ואיתו התכרבלויות, בילויים בבית  ומרקים! אני ממש ממש אוהבת חורף, אבל הרבה אנשים נכנסים למצב רוח ירוד בחורף. דכדוך החורף, השהייה בבית והקור שבחוץ נוטים לגרום לנו לאכול יותר… למרות שאנחנו לא יותר רעבים. למה זה קורה בעצם ואיך נשמור על עצמנו במהלך החורף? כמו הרבה בעיות, תזונה נכונה והרגלים בריאים יכולים לעזור לנו לשמור על הבריאות שלנו ועל מצב הרוח גם בחורף. בואו לראות מה אתם יכולים לעשות כדי להישאר עם החיוך גם בחורף (אם הוא לא מרוח לכם על הפנים ברגע זה ממש :))

המשך לקרוא

2 תגובות

יתרונותיה התזונתיים של הדלעת

ליל כל הקדושים (Halloween) מתקרב ואמנם זה לא חג ישראלי אבל חשבתי שיכול להיות נחמד לנצל את המאורע בשביל לספר קצת על הדלעת, סמל מובהק של חג זה.

הדלעת שייכת למשפחת הדלועיים (לאותה משפחה משתייכים גם המלפוון, המלון, הקישוא ועוד). הדלעת היא ירק. אפשר למצוא אותה בהמון צורות וגדלים, התלויים בתנאים בהן הדלעת גודלה (אפשר למצוא הסברים מורחבים על סוגי הדלעת השונים כאן). הצבעים של הדלעת הם בד"כ כתום או צהוב אך יש גם מקרים בהם הדלעת היא לבנה, אדומה או אפורה. אני אתייחס בכתבה לדלעת הכתומה-צהובה, כיוון שהיא נפוצה הרבה יותר. הדלעת מקבלת את הצבע שלה תודות לפיגמנטים המצויים בה: לוטאין ובטא-קרוטן. ככל שהדלעת תכיל יותר מהפיגמנטים הללו, צבעה יהיה עז יותר.

סוגי הדלעת השונים

המשך לקרוא

8 תגובות

היי אני לימור שיח,
דיאטנית קלינית
ויוצרת הבלוג חמוציות.

הבלוג "חמוציות" הוקם כתוצאה מהאהבה הגדולה שלי לתזונה והאהבה הגדולה שלי לאוכל. בכתבות שלי אני תמיד מנסה להעביר את הרעיונות בשפה מקצועית מצד אחד אך פשוטה מצד שני כך שגם מי שלא מתמצא בעולם הבריאות או התזונה יוכל להבין, ליהנות וללמוד מהתוכן. הבלוג מנסה לענות על שאלות פשוטות שעולות בחיי היומיום בנושאי תזונה, לעורר עניין ומודעות בנושא וכמובן ליהנות מכך על-ידי מתכונים בריאים, פשוטים וטעימים!

הרשמו לקבלת עדכונים במייל

 



רוצים עוד?

אורח חיים בריא זה בהחלט אפשרי!
עדכונים שוטפים והפתעות נוספות
בעמוד הפייסבוק!

ארכיון כתבות:

:5 כתבות נבחרות