מתכון לנתחוני עוף ("נאגטס") אפויים

כולנו זוכרים את ימי הילדות העליזים בהם אכלנו אוכל מטוגן בלי  לחשוב על קלוריות, שומן או רדיקלים חופשיים. מאז דברים השתנו, התמימות קצת הלכה לאיבוד ואנחנו כבר לא יכולים לאכול אוכל מטוגן בלי להשמין, ורובנו גם מפתחים רגשות אשמה די גדולים לאחר מכן. באופן כללי, מומלץ לכולנו לנסות ולאכול כמה שפחות אוכל מטוגן. בזמן טיגון נוצרים רדיקלים חופשיים, שהם אחד מאויבנו הקשים. הרדיקלים החופשיים הללו גורמים לחמצון הכולסטרול בגופינו כך שהוא מתיישב בקלות על דפנות העורקים שלנו ולא ממש מתכנן להתפנות. הצטברות של כולסטרול ושומנים מחומצנים על דפנות העורקים מגבירה את הסיכון לחלות בטרשת עורקים ובמחלות לב וכלי דם. אז רק שתדעו: אפשר גם אחרת! החלטתי לקחת מתכון אהוב, ה"נאגטסים" שכולנו מכירים- נתחוני עוף מטוגנים בפרורי לחם, ולשדרג אותו מבחינה תזונתית! אפשר לנסות להשתמש בפירורי לחם מלא (במקום לבן), כך מוסיפים למנה סיבים תזונתיים, ויטמינים (בעיקר ויטמינים מקבוצת B) ומינרלים (מגנזיום, זרחן, ברזל, אבץ ואשלגן). אז בואו ניגש למתכון- יוצא ממש ממש טעים!

מצרכים (4 מנות):

2 נתחים גדולים של חזה עוף, ללא עור וללא עצמות

6 כפות פרורי לחם מקמח מלא

2 כפיות שמן זית

2 כפיות בזיליקום יבש

3/4 כפית טימין יבש

תרסיס שמן זית

מלח ופלפל

אופן הכנה:

מחממים את התנור לחום של 200°. מכסים את התבנית בנייר אפייה ומרססים מעט שמן.

שמים את שמן הזית בקערה. בקערה אחרת שמים את פרורי הלחם, הטימין והבזיליקום. את העוף חותכים לחתיכות קטנות (באיזה גודל שאתם רוצים) ומתבלים במלח ופלפל. לאחר החיתוך, מכניסים את נתחי העוף הקטנים לקערה עם שמן הזית ומערבבים כך שהשמן יעטוף כל נתח ונתח.

מצפים כל נתח עוף עם פרורי הלחם והתבלינים שבקערה השנייה ומניחים על נייר האפייה. מרססים מעט שמן מעל הנתחים ואופים בתנור כ-10 דקות. לאחר מכן הופכים אותם ואופים עוד כ-5 דקות.

מומלץ לאכול עם קטשופ או רוטב ברביקיו! אפשר להוסיף את הנאגטס לסלט. הולך מצוין גם כתוספת למנת פחמימה- אורז, פסטה, תפוחי אדמה…

בתיאבון 🙂

2 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

היי אני לימור שיח,
דיאטנית קלינית
ויוצרת הבלוג חמוציות.

הבלוג "חמוציות" הוקם כתוצאה מהאהבה הגדולה שלי לתזונה והאהבה הגדולה שלי לאוכל. בכתבות שלי אני תמיד מנסה להעביר את הרעיונות בשפה מקצועית מצד אחד אך פשוטה מצד שני כך שגם מי שלא מתמצא בעולם הבריאות או התזונה יוכל להבין, ליהנות וללמוד מהתוכן. הבלוג מנסה לענות על שאלות פשוטות שעולות בחיי היומיום בנושאי תזונה, לעורר עניין ומודעות בנושא וכמובן ליהנות מכך על-ידי מתכונים בריאים, פשוטים וטעימים!

הרשמו לקבלת עדכונים במייל

 



רוצים עוד?

אורח חיים בריא זה בהחלט אפשרי!
עדכונים שוטפים והפתעות נוספות
בעמוד הפייסבוק!

ארכיון כתבות:

:5 כתבות נבחרות