מתכון לעוגת גבינה וריקוטה

מי לא אוהב עוגות גבינה? עוגות גבינה הן בהחלט טעימות מאוד, למרות שעד לפני כמה שנים ממש לא אהבתי עוגות גבינה! אבל טעמים משתנים… אז הנה אנחנו כמה ימים לפני שבועות, ורציתי להכין עוגת גבינה שאפשר לאכול בלי יותר מדי נקיפות מצפון. מצאתי מתכון של שומרי משקל לעוגת גבינה וריקוטה. הכנתי היום את העוגה והיא יצאה ממש ממש טעימה! לצערי השתמשתי בתבנית מעט גדולה (28 ס"מ) והעוגה יצאה מעט נמוכה אבל עדיין טעימה מאוד! הריקוטה וגבינת השמנת במתכון הן 5% ויש מעט קמח וסוכר. במתכון המקורי יש הוראות הכנה איך להכין ציפוי שזיפים לעוגה אבל אני מעט התעצלתי וקניתי מעדן אוכמניות וחמוציות של "סן דלפור"  (St. Dalfour). היתרון של המעדן הזה הוא שאין בו שום תוספת סוכר חוץ מסוכר הפרי עצמו. האמת שהעוגה טעימה מאוד גם בלי הציפוי אבל אם אתם אוהבים את הציפוי אז אפשר. אפשר כמובן לבחור איזה טעם שרוצים.

מצרכים:

8 בישקוטים
תרסיס שמן
450 גרם גבינת ריקוטה 5% שומן
250 גרם גבינת שמנת רכה 5% שומן
1/4 כוס קמח
2/3 כוס סוכר
1/2 כוס יוגורט טבעי 0% שומן
1/2 1 כפיות תמצית וניל
1 כפית קליפת לימון מגוררת
2 חלבוני ביצה גדולים
2 ביצים שלמות, גדולות
5 כפות מעדן אוכמניות-חמוציות של "סן דלפור"
אופן הכנה:
1. מחממים תנור לחום בינוני.
2. מפוררים את הבישקוטים. מרססים תבנית עגולה בגודל בינוני בתרסיס שמן ומפזרים את הבישקוטים בתחתית.
3. שמים את גבינת הריקוטה במעבד מזון ומעבדים עד לתערובת חלקה. מוסיפים את גבינת השמנת ומעבדים גם אותה. מוסיפים את שאר החומרים ומעבדים היטב. משטחים מעל הבישקוטים ואופים כ- 55 דקות, עד שהעוגה כמעט מוכנה. מכבים את התנור ומשאירים בתנור סגור לעוד 30 דקות. מוציאים מהתנור, מכסים ומצננים במקרר לשעתיים.
4. כשהעוגה קרה ניתן למרוח מעליה שכבה של מעדן הפירות.
עוד על מוצרי חלב תוכלו לקרוא בכתבה החגיגית שלי על שבועות.
השארת תגובה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

היי אני לימור שיח,
דיאטנית קלינית
ויוצרת הבלוג חמוציות.

הבלוג "חמוציות" הוקם כתוצאה מהאהבה הגדולה שלי לתזונה והאהבה הגדולה שלי לאוכל. בכתבות שלי אני תמיד מנסה להעביר את הרעיונות בשפה מקצועית מצד אחד אך פשוטה מצד שני כך שגם מי שלא מתמצא בעולם הבריאות או התזונה יוכל להבין, ליהנות וללמוד מהתוכן. הבלוג מנסה לענות על שאלות פשוטות שעולות בחיי היומיום בנושאי תזונה, לעורר עניין ומודעות בנושא וכמובן ליהנות מכך על-ידי מתכונים בריאים, פשוטים וטעימים!

הרשמו לקבלת עדכונים במייל

 



רוצים עוד?

אורח חיים בריא זה בהחלט אפשרי!
עדכונים שוטפים והפתעות נוספות
בעמוד הפייסבוק!

ארכיון כתבות:

:5 כתבות נבחרות