מתכון לסלט פסטה צבעוני



סלט הפסטה הזה נעשה במשפחתינו מאז שאני זוכרת את עצמי. יש בו אומנם טונה אבל אם אתם צמחוניים או פשוט לא אוהבים טונה אפשר פשוט לא לשים טונה, ועדיין הסלט יוצא מאוד טעים (כך מעיד גם חבר שלי ששונא דגים, ואכל את המנה ללא הטונה והתלהב מאוד!). עוד משהו מיוחד בסלט הוא השימוש בפסטה ב-3 צבעים. הצבעים השונים מייצגים טעמים שונים (ירוק-תרד, אדום-עגבניות, לבן-רגיל).

בתור בחורה עם משפחה איטלקית, אני מאוד אוהבת פסטה! וגם אם לא הייתה לי משפחה באיטליה, עדיין הייתי מאוד אוהבת פסטה! לפסטה יצא שם של מאכל מאוד משמין, אבל לאו דווקא בצדק. הפסטה היא פחמימה בדיוק כמו הלחם, האורז או הפתיתים. מה שבעצם מעשיר אותה בקלוריות הוא הרוטב, וגם פה- לא תמיד. הרי מה רע ברוטב עגבניות ובזיליקום? העסק מתחיל להסתבך עם כל הרטבים על בסיס שמנת, ולא חסרים כאלה. ומבחינת הפסטות, הרביולים למיניהם הם גם משמינים יותר מפסטה רגילה כיוון שמכילים גם מילוי.

האביב כבר הגיע (למרות שבשבוע האחרון נראה שהחורף חזר לביקור אחרון), והכי כיף לאכול מנות קרות ולא כבדות מדי. אז המתכון לסלט הפסטה הזה מתאים בול למזג אוויר חמים, ואפשר גם בכיף לקחת אותו לפיקניק כיוון שאוכלים את המנה קרה אז לא צריך לדאוג לחימום.

מצרכים (ל-4 מנות):

חבילה (500 גרם) פסטה ב-3 צבעים

3/4 קופסת שימורים תירס "לייט"

2 כוסות זיתים (שחורים או ירוקים. מה שבא לכם)

1/2 1 עגבניות

1 קופסת שימורים טונה

שמן זית

מיץ מחצי לימון

מלח

פלפל

אופן ההכנה:

ממלאים 3/4 סיר גדול במים, מוסיפים מעט מלח (אני אוהבת לשים מלח גס) ומביאים לרתיחה. בזמן הזה אפשר לעשות את שאר הדברים: את העגבניות לחתוך לקוביות קטנות, את הזיתים לחצות או לפרוס לטבעות. בקערה גדולה לערבב את העגבניות, הזיתים, התירס והטונה. כשהמים רותחים, להוסיף את הפסטה ולבשל אותה כמספר הדקות שמצוין על האריזה. כשהפסטה מוכנה להעביר אותה למסננת ולשטוף במים קרים עד שתתקרר. להוסיף את הפסטה לקערה, להוסיף שמן זית, מיץ הלימון, מלח ופלפל לפי הטעם (לא להגזים עם שמן הזית :)), לערבב הכל, וזהו!

בתיאבון!

תגובה אחת

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *


היי אני לימור שיח,
דיאטנית קלינית
ויוצרת הבלוג חמוציות.

הבלוג "חמוציות" הוקם כתוצאה מהאהבה הגדולה שלי לתזונה והאהבה הגדולה שלי לאוכל. בכתבות שלי אני תמיד מנסה להעביר את הרעיונות בשפה מקצועית מצד אחד אך פשוטה מצד שני כך שגם מי שלא מתמצא בעולם הבריאות או התזונה יוכל להבין, ליהנות וללמוד מהתוכן. הבלוג מנסה לענות על שאלות פשוטות שעולות בחיי היומיום בנושאי תזונה, לעורר עניין ומודעות בנושא וכמובן ליהנות מכך על-ידי מתכונים בריאים, פשוטים וטעימים!

הרשמו לקבלת עדכונים במייל

 



רוצים עוד?

אורח חיים בריא זה בהחלט אפשרי!
עדכונים שוטפים והפתעות נוספות
בעמוד הפייסבוק!

ארכיון כתבות:

:5 כתבות נבחרות