מתכון לאוזני המן מקמח מלא במילוי תמרים, ללא חמאה או מרגרינה

לפני כמה ימים העליתי כתבה על אוזני ההמן אז החלטתי לנסות בעצמי להכין אוזני המן מעט שונות. המתכון הזה הוא לאוזני המן דיאטטיות, ללא חמאה או מרגרינה. המתכון הוא של רותי ברקן מאתר diets.co.il . ראיתי אותו ברשת והחלטתי לנסות. רציתי דווקא מילוי תמרים כיוון שזהו המילוי המועדף עליי. התמרים עצמם מכילים יחסית לא הרבה קלוריות, ואינם מכילים שומן ולכן זהו מילוי מומלץ מבחינה תזונתית. אני מוכרחה לציין שזו פעם ראשונה שאכלתי אוזני המן מקמח מלא והטעם הוא מאוד שונה. כיוון שאין חמאה או מרגרינה, יש שימוש ברסק תפוחי עץ ומעט שמן. במתכון עצמו יש גם מעט מאוד סוכר כך שהוא גם די מתאים לסוכרתיים. מכיוון שהוא לא מכיל חמאה או מרגרינה, הוא גם מתאים לאנשים עם כולסטרול גבוה.

 

מתכון ל – 20 אוזני המן. כל אוזן המן – בערך בין 80 ל – 100 קלוריות

חומרים:

לבצק-
1/2  2  כוסות קמח מלא
¾  כוס מיץ תפוזים
1 כף סוכר
2 כפות חומץ
2 כפות שמן
¼ כוס רסק תפוחי עץ טבעי ללא סוכר

למילית – ממרח תמרים

אופן ההכנה:

לעבד את כל חומרי הבצק במעבד מזון לבצק, לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר לחצי שעה. לאחר מכן לחלק לשנים את הבצק, כל חלק ל"פתוח " דק דק, לקרוץ עיגולים. שימו לב שהעיגולים לא יהיו גדולים מדי. אני הגעתי לגודל הרצוי אחרי ניסוי וטעיה. במרכז כל עיגול לשים כפית ממרח תמרים ולהדביק את הבצק לאוזני המן. להניח בתבנית מרופדת בנייר אפיה. לאפות בחום בינוני (180 מעלות) עד להשחמה (בערך 20 דקות).

אוזני ההמן מוכנות כאשר הבצק עדיין מעט רך. הוא יתקשה בהמשך אחרי שתוציאו אותו מהתנור.

בתיאבון וחג שמח!

8 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

היי אני לימור שיח,
דיאטנית קלינית
ויוצרת הבלוג חמוציות.

הבלוג "חמוציות" הוקם כתוצאה מהאהבה הגדולה שלי לתזונה והאהבה הגדולה שלי לאוכל. בכתבות שלי אני תמיד מנסה להעביר את הרעיונות בשפה מקצועית מצד אחד אך פשוטה מצד שני כך שגם מי שלא מתמצא בעולם הבריאות או התזונה יוכל להבין, ליהנות וללמוד מהתוכן. הבלוג מנסה לענות על שאלות פשוטות שעולות בחיי היומיום בנושאי תזונה, לעורר עניין ומודעות בנושא וכמובן ליהנות מכך על-ידי מתכונים בריאים, פשוטים וטעימים!

הרשמו לקבלת עדכונים במייל

 



רוצים עוד?

אורח חיים בריא זה בהחלט אפשרי!
עדכונים שוטפים והפתעות נוספות
בעמוד הפייסבוק!

ארכיון כתבות:

:5 כתבות נבחרות