חטיף אנרגיה=חטיף בריאות?



עוד יום ארוך לפניכם? אתם לוקחים את "חטיף הבריאות" המועדף עליכם איתכם בתיק והנה לכם ארוחת 10 טובה ומזינה. אז זהו שלא ממש…

 

במקור חטיפי האנרגיה היו מיועדים לספורטאים שצריכים אנרגיה (קלוריות) לפני האימון, ובעצם סיפקו מקור קלוריות נוח וזמין. חשם "חטיף בריאות" הוא בעצם שם שיווקי שקיבלו חטיפי האנרגיה כתוצאה מכך שזהו מוצר שיש בו ויטמינים, סיבים תזונתיים, ברזל וכו'… והכל באריזה של ממתק. בעצם אנשים אוכלים משהו מותר שהוא באריזה של דבר "אסור" ולכן החטיפים הללו הפכו לכה פופולריים והודבקה להם תדמית של משהו בריא. חטיפי האנרגיה נושאים שמות בריאים שמקשים עליך מאוד לחשוב שאתה קונה משהו שהוא לא כזה בריא. אני לא רוצה להכליל לגבי כל חטיפי האנרגיה כי יש באמת הרבה מאוד סוגים וכמו בקורנפלקסים או אפילו ביוגורטים יש את הסוגים הטובים יותר והטובים פחות. מתוך כל האפשרויות והסוגים החטיפים הפחות מומלצים הם אלו עם השוקולד והיוגורט (ועל זה נדבר עוד מעט), המומלצים יותר-אלו עם הפירות.

מה בעצם לא הופך את חטיפי האנרגיה לחטיפי בריאות? החטיפים הללו מכילים הרבה מאוד סוכר (ממוצע של כ3.5 כפיות סוכר בחטיף). יש גם לשים לב לכמות השומן בחטיף. בחטיפי השוקולד והיוגורט\חלב יש כמות שומנים גבוהה שיכולה להגיע גם ל-6 גר' שומן לחטיף! (בתפריט של 2000 קק"ל, יש לצרוך כ-55 גר' שומן ביום).

עוד דברים שיש לשים לב אליהם בחטיפי האנרגיה:

  • שימו לב מה הרכיב הראשון שמופיע ברשימת הרכיבים– זהו הרכיב העיקרי. בחטיפים מסוימים הרכיב הראשון הוא שוקולד, סוכר או סירופ פרוקטוזה (סוכר תעשייתי), ככה שניתן להבין שזה הרבה יותר קרוב לממתק מאשר לבריאות.
  • שומן רווי שומן טראנס– ברכיבים תזהו שומן טרנס כ"שמנים צמחיים מוקשים". שומן טרנס הוא שומן מאוד מאוד מסוכן שמצטבר בקלות על כלי הדם שלנו בלי שהגוף יכול להיפטר ממנו ובכך מעלה מאוד את הסיכון למחלות לב וכלי דם. עדיף להימנע ממנו כמה שאפשר! חוץ משומן טרנס אפשר למצוא גם כמות נכבדת של שומן רווי. ברוב החטיפים, כמחצית מכמות השומן הוא שומן רווי, שגם הוא מסוכן לבריאות הלב וכלי הדם שלנו.
  • סיבים תזונתיים– הסיבים התזונתיים חשובים לפעילות תקינה של מערכת העיכול ולשמירה על בריאות הלב. מכיוון שחטיפי האנרגיה מוצגים כבריאים, יש בנו ציפיה שיכילו הרבה סיבים תזונתיים. אז אמנם חלקם מועשרים בסיבים תזונתיים (בדרך כלל יהיה רשום את על האריזה), אך ברובם נמצא מעט מאוד. נניח חטיף שבו יש רק 1 גרם של סיבים תזונתיים כאשר הכמות המומלצת ליום היא כ-25 גרם.
  • יוגורט/חלב– נשמע טוב לא? אז זהו שהחטיפים שמכילים יוגורט/חלב מכילים כמויות ממש מזעריות. אבל כנראה שהכמות הזו מספיקה בשביל להפוך את המוצר לאטרקטיבי יותר, למרות שבפועל הערכים התזונתיים של חטיפי היוגורט וחטיפי השוקולד הם לא שונים כל כך.
  • לשים לב לממתיקים בחטיפים ללא סוכר- במקרים רבים הממתיקים שמשתמשים בהם הם טבעיים ועדיין מעלים את רמות הסוכר בדם. יש לשים לב גם לממתיקים רב-כהליים שיכולים לגרום לכאבי בטן ושלשולים באנשים עם מערכת עיכול רגישה. בממתיקים הרב-כהליים משתמשים בעיקר במוצרי ה"דיאט" כיוון שהם לא מעלים את רמות הסוכר בצורה חדה כמו סוכר רגיל, אך חשוב לדעת שלמרות זאת הם מכילים לא פחות קלוריות! 
  • המון המון מרכיבים– ככל שיש יותר מרכיבים, המוצר תעשייתי יותר ורחוק יותר מלהיות בריא וטבעי.
  • חטיפים הממותגים כחטיפים לילדים– בדרך כלל מועשרים בויטמינים, ברזל וסידן (בעיקר אלו עם החלב). ולמרות זאת הם מלאים בסוכר ולעתים יש בהן כמויות גבוהות מאוד של שומן טרנס. לי אישית זכורה תקרית בה יצא שאכלתי חטיף אנרגיה של שוגי עם ציפוי שוקולד והייתי בהלם כשראיתי כמה שומן טרנס יש שם. עדיף כבר להשיג סידן ממקור אחר.
  • חטיפי אנרגיה לא תורמים לריכוז- הרבה סטודנטים נוטים לקחת חטיפי אנרגיה למבחנים בשביל לאכול בזמן המבחן, אך חטיפי האנרגיה שבהם כמות סוכר גבוהה ייגרמו לעליית סוכר חדה ולאחר זמן קצר לנפילה חדה כך שהתוצאה תהיה דווקא של עייפות ולא של ריכוז.

בכתבה שהופיעה ב-"The Marker"  שלוש דיאטניות חילקו את כל סוגי החטיפים ל-4 קטגוריות: חטיפים עם שוקולד, חטיפים עם יוגורט או משולבים בחלב, חטיפים עם פירות וחטיפי אגוזים, בוטנים או שקדים. לפי הרכיבים של כל חטיף הן מיפו את החטיפים לפי הקטגוריות והמליצו על החטיף הנבחר שלהן בכל קטגוריה. עוד משהו חשוב שכדאי לשים לב אליו הוא שכמות הסוכר בכפיות הוגדרה כאן לכל חטיף- משהו שהיצרנים לא מחוייבים לציין (הם מחוייבים לציין רק את כמות הפחמימות).

מה שאפשר ללמוד הוא שיש וריאציות רבות לחטיפי האנרגיה וצריך להסתכל על הרכיבים לפני שקונים. כמו כל דבר, אין צורך לאסור על עצמנו לאכול משהו אם אנחנו אוהבים אותו אבל יש לשים לב שחטיף האנרגיה לא יהפוך לחטיף יומיומי. אני אישית הייתי נוהגת לאכול את החטיפים הללו לא מעט בימי לימודים ארוכים אך עדיין, לא כל יום. לאחרונה הורדתי לגמרי את החטיפים הללו מהתפריט שלי. שמתי לב שאין אצלי הרבה הבדל במידת השובע אם אני אוכלת פרי או חטיף אנרגיה ולכן אני מעדיפה את הפרי במקום.

חטיפי האנרגיה יכולים להיראות כפתרון מאוד נוח לאכילה מחוץ לבית. חשוב מאוד שתבדקו את הרכיבים של החטיף לפני שאתם קונים אותו, כך שתבחרו במוצר המתאים לכם. וכמובן, כמו תמיד- לאכול הכל אך בכמות הנכונה 🙂

3 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *


היי אני לימור שיח,
דיאטנית קלינית
ויוצרת הבלוג חמוציות.

הבלוג "חמוציות" הוקם כתוצאה מהאהבה הגדולה שלי לתזונה והאהבה הגדולה שלי לאוכל. בכתבות שלי אני תמיד מנסה להעביר את הרעיונות בשפה מקצועית מצד אחד אך פשוטה מצד שני כך שגם מי שלא מתמצא בעולם הבריאות או התזונה יוכל להבין, ליהנות וללמוד מהתוכן. הבלוג מנסה לענות על שאלות פשוטות שעולות בחיי היומיום בנושאי תזונה, לעורר עניין ומודעות בנושא וכמובן ליהנות מכך על-ידי מתכונים בריאים, פשוטים וטעימים!

הרשמו לקבלת עדכונים במייל

 



רוצים עוד?

אורח חיים בריא זה בהחלט אפשרי!
עדכונים שוטפים והפתעות נוספות
בעמוד הפייסבוק!

ארכיון כתבות:

:5 כתבות נבחרות