גלילות חצילים אפויים במילוי גבינות

ירקות ממולאים בגבינות זה תמיד כיף וטעים, ולכן כשחברתי הטובה הציעה לי להכין גלילות חצילים אפויים במילוי גבינות ישר התלהבתי! המתכון הזה הוא מצוין לאירוח. גם כשאני מארחת אני מנסה להכין מאכלים שיהיו גם בריאים וגם טעימים. גלילות החצילים הללו הן בדיוק כאלו-חצילים אפויים במילוי גבינת שמנת מופחתת שומן, גבינה בולגרית, עירית ועלי תרד.  בינתיים הכנתי אותן לעצמי (אוהבת לפנק, לפנק, לפנק את עצמי)  אבל אחרי שראיתי כמה טעים יצא לי אני בטוח הולכת להכין אותן בפעם הבאה שאארח.

IMG_4128

היה חשוב לי שהחצילים יהיו אפויים ולא מטוגנים בכדי להפחית את כמות השמן. גבינת השמנת מופחתת השומן מכילה 16% שומן- אמנם מופחתת שומן אך עדיין 16% זה לא רזה, ולכן חשבתי להוסיף למילוי גבינה בולגרית 5% בכדי להפחית מעט את השומן והקלוריות שהיו במתכון אם הייתי משתמשת בגבינת השמנת בלבד. עלי התרד מוסיפים צבע וגם קרנצ'יות כיפית בפה. שימו לב להוציא את החצילים מהתנור ברגע שהם מתחילים להשחים! פרוסות החצילים דקות וכל דקה מיותרת בתנור עלולה לגרום לכך שיישרפו. זהירות: החצילים האפויים מפתים מאוד, נסו לא לזלול הכל לפני שתתחילו לגלגל אותם עם המילוי 🙂

רכיבים (ל-16 גלילות):

2 חצילים בינוניים

ספריי שמן זית (ואם אין אז שמן זית רגיל)

1 חבילה (225 גרם) גבינת שמנת מופחתת שומן 16%

100 גרם גבינה בולגרית 5%

3 כפות עירית קצוצה

1 שן שום כתושה

¼ כפית אורגנו מיובש

1/8 כפית פלפל שחור גרוס

16 עלי תרד טריים, ללא הגבעול

אופן הכנה:

1. פורסים את החצילים לאורכם, לפרוסות בעובי של חצי סנטימטר. חשוב שהפרוסות יהיו בעובי אחיד. אפשר להשתמש גם בפרוסות הקיצוניות של החציל.

IMG_4117

2. רפדו תבנית אפייה בנייר אלומיניום. אם יש בידיכם תרסיס שמן זית רססו את נייר האלומיניום שעל התבנית, סדרו את פרוסות החצילים בשכבה אחת על התבנית ואז רססו גם את החצילים עצמם במעט שמן. אם אין תרסיס מירחו, בעזרת מברשת, מעט מאוד שמן על החצילים ועל נייר האלומיניום.

3. אפו את החצילים בתנור על חום של 180 מעלות ל-20 דקות (לא לשכוח להפוך את החצילים פעם אחת). החצילים מוכנים כשהם מתחילים להשחים. חכו עד שהחצילים יתקררו בכדי להתחיל במלאכת המילוי.

4. להכנת המילוי ערבבו בקערה קטנה את הגבינות, עירית, שום, אורגנו ופלפל שחור.

5. בכדי להתחיל במלאכת המילוי הניחו פרוסת חציל על משטח עבודה, ובמרחק של 2-3 ס"מ מקצה החציל הניחו עליו עלה תרד ומעליו את המילוי. גלגלו את החציל לרול והניחו אותו על החלק המגולגל כדי שיתהדק ולא ייפתח.

IMG_4121

6. המשיכו לגלגל את כל פרוסות החצילים ו… בתיאבון!

IMG_4123

תגובה אחת

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

היי אני לימור שיח,
דיאטנית קלינית
ויוצרת הבלוג חמוציות.

הבלוג "חמוציות" הוקם כתוצאה מהאהבה הגדולה שלי לתזונה והאהבה הגדולה שלי לאוכל. בכתבות שלי אני תמיד מנסה להעביר את הרעיונות בשפה מקצועית מצד אחד אך פשוטה מצד שני כך שגם מי שלא מתמצא בעולם הבריאות או התזונה יוכל להבין, ליהנות וללמוד מהתוכן. הבלוג מנסה לענות על שאלות פשוטות שעולות בחיי היומיום בנושאי תזונה, לעורר עניין ומודעות בנושא וכמובן ליהנות מכך על-ידי מתכונים בריאים, פשוטים וטעימים!

הרשמו לקבלת עדכונים במייל

 



רוצים עוד?

אורח חיים בריא זה בהחלט אפשרי!
עדכונים שוטפים והפתעות נוספות
בעמוד הפייסבוק!

ארכיון כתבות:

:5 כתבות נבחרות