אביב הגיע- אלרגיה באה!

21.3 זהו התאריך הרשמי של תחילת האביב-עונה מקסימה… מזג אוויר נעים אך לא חם מדי, פרחים ועצים פורחים בכל פינה, ימים ארוכים יותר, חג הפסח. מה שלא כל כך מקסים באביב זה האלרגיות הרבות שהוא מביא עימו. עיטושים, אף נוזל, פריחות, עיניים דומעות, הקאות ושלשולים. כיום, כ- 15% מכלל האוכלוסייה סובלים מאלרגיות  בזמן חילופי העונות. האלרגיות הללו נובעות כתוצאה מתגובת הגוף לחומר הקרוי אלרגן, המצוי באבקני הפרחים, בעצים ובמדשאות. אלרגניים מצויים גם במזונות מסוימים ובאבק. אבקות הפרחים מתפזרות באוויר ומה שקורה הוא שהגוף מתייחס אליהן כאל גורם הזר לגוף (בגלל האלרגן) ולכן הוא תוקף אותן. אלרגיית האביב נקראת גם קדחת השחת.

לרוב, האנשים הסובלים מאלרגיות עונתיות פשוט מקבלים את המצב כמו שהוא ומחכים שהכל יעבור (כמוני). אבל האמת היא שיש כל מיני דברים שאנחנו יכולים לעשות, וגם לאכול, על מנת להקטין את תופעות האלרגיה. וזה אפילו די פשוט. בואו ננסה להבין רגע מה בדיוק קורה לגוף שלנו כשהוא נחשף לאלרגנים. מקודם אמרתי שהגוף בעצם תוקף את האלרגנים (שמגיעים אליו מאוכל, אבקנים…) כי מזהה אותם כגוף זר. מה שקורה זה שהגוף נכנס לסוג של מלחמה: הכבד מנסה לנטרל את הרעלנים ומגיע בשלב כלשהו לגבול היכולת שלו. האלרגנים גם מגרים את רירית הריאות, וכך משפיעים על מערכת הנשימה ועל העיטושים הרבים שאנו חווים כיוון שהריאות מנסות להוציא מהגוף את האלרגנים. במקרים קשים, קשיי נשימה כתוצאה מאלרגיה יכולים להגיע לאסטמה. בנוסף, כחלק מה"לחימה", מערכת החיסון שלנו משחררת חומר הנקרא היסטמין שהוא חומר הגורם לתופעות דלקתיות. ההיסטמין גורם להרחבה של כלי הדם ולכיוון שריר חלק, כמו הריאות. תופעה נפוצה של ההיסטמין היא פריחה וגירוי בעור. את ההיסטמין ניתן לדכא ע"י תרופות אנטי-היסטמיניות, שהן בדרך-כלל תרופות נגד אלרגיה.

עכשיו בואו ניגע מעט באלרגיות למזון ואיך הן מתקשרות לאלרגיות העונתיות. אנשים רבים אוכלים יום-יום מזונות שהם אלרגיים אליהם בלי לדעת את זה אפילו. ולכן מה שקורה זה שעל בסיס קבוע מערכת החיסון שלהם פועלת שעות נוספות ואז נוצר סוג של עומס עליה. שינוי בתזונה יכול להשפיע על המערכת האימונית (מערכת החיסון). בעזרת מזון אנו יכולים גם להשקיט את הגירויים האלרגניים ולהוריד את התגובות הדלקתיות. כמובן שכל אדם מגיב שונה למזונות שונים, אך עדיין ישנם מזונות המכילים כמויות גבוהות של אלרגניים וכל אדם צריך לבדוק האם גופו מגיב אליהם בצורה יוצאת דופן:

  • בוטנים
  • דגים
  • סויה
  • חלב ומוצריו
  • חיטה ומוצריה
  • ביצים
  • שומשום
  • תירס
  • פירות ים
  • מוצרי בשר

 

מה עוד אנחנו יכולים לעשות, או יותר נכון לאכול, על מנת לחזק את המערכת האימונית שלנו? קודם כל, לאכול כמה שיותר פירות וירקות טריים עונתיים. אלו מכילים הרבה מאוד אנטיאוקסידנטים ופלאבנואידים. האנטיאוקסידנטים נלחמים בנזק החמצוני הנוצר בגוף כחלק מפעולת ניטרול הרעלנים (וכפי שציינתי, הגוף רואה באלרגנים רעלנים). הפלאבנואידים הם גם סוג של אנטיאוקסידנטים ויש בהם ריכוז גבוה מאוד של אנטי-היסטמינים. פלאבנואידים מצויים בריכוז גבוה בתפוחים, וענבים.

יש לנסות להימנע ממזונות מעובדים, שגם הם יכולים להחריף את התגובות האלרגיות של הגוף. למשל קמח לבן, ביצים, צבעי מאכל, חומרים משמרים. יש להפחית במזונות שיש בהם הרבה שומנים רווים ושומן טרנס כגון חטיפים, ממתקים ומאפים.

ישנם מזונות המכילים כמות רבה של חלבונים מורכבים היכולים לעורר את מערכת החיסון ולגרום לה לתקוף וליצור תגובה אלרגית בגוף. דוגמאות למזונות כאלו: אגוזים, בוטנים ושקדים, ולכן הרבה אנשים אלרגיים למזונות הללו. הורדה שלהם מהתפריט יכולה לעזור בהפחתת התגובה האלרגית. גם מוצרי בשר מכילים כמויות גבוהות של חלבון וגם להם פוטנציאל אלרגני גבוה.

גם ממזונות העשירים בסוכרים יש להימנע כיוון שסוכר רב יוצר עומס על הכבד והלבלב ובכך מפחית את יעילותם בניטרול הרעלנים.

מזונות העשירים בויטמין C, כמו פלפל אדום, קיווי ותפוזים, מחזקים את מערכת החיסון ויכולים גם הם לעזור להפחית את תופעות האלרגיה.

אלרגיה יכולה לעבור בתורשה כך שלהורים עם אלרגיות יש סיכוי גבוה יותר להוליד ילדים עם אלרגיות. אצל תינוקות שכיח מאוד לראות תגובות אלרגיות וזה מכיוון שבשנה הראשונה לחיים, מערכת החיסון שלהם אינה מפותחת לגמרי ולכן אין לה את היכולת לפעול בכל הכוח כנגד גורמים זרים, שאנו מתמודדים איתם בקלות. אחת מהסיבות הרבות שרופאים ודיאטניות מעודדים הנקה עד גיל 6 חודשים היא בשביל להפחית את הסיכון לאלרגיה ממזון, היכולה להתרחש כתוצאה ממזונות חדשים המוצגים לתינוק. בעיקר מוצרי חלב (פרה), דבש וחיטה.

כמה מילים על אבחון וטיפול תרופתי…

כיום, קל מאוד לאבחן האם ולמה אנחנו אלרגיים. האבחון נעשה במרפאות אלרגיה על-ידי בדיקות הנקראות תבחיני עור, שבהן מזריקים לעור חומר חלבוני המסוגל לגרות את מערכת החיסון וליצור תגובה אלרגית. אם האדם אלרגי לאותו חלבון אז הוא יגיב בתגובה אלרגית, ואם לא- לא תהיה שום תגובה. החלבון המוזרק הוא ידוע וכך ניתן לדעת לאילו חומרים האדם אלרגי. על-ידי זיהוי ספציפי של הגורמים לאלרגיה ניתן לטפל בה בצורה הטובה ביותר, גם על-ידי מזון וגם על-ידי תרופות. התרופות העיקריות כיום הן תרופות אנטי-היסטמיניות לטיפול בעיקר בתסמיני הנזלת והדמעות. התרופות הללו מגיעות בצורה של כדורים ושל תרסיסים. במקרים חמורים יותר בהם הגוף לא יגיב לתרופות הללו יש גם חיסונים, בהם מזריקים במינונים הולכים וגדלים את האנטיגן (אלרגן במקרה הזה) הגורם לתגובה האלרגית כך שהגוף מפתח עם הזמן סיבולת כנגד האנטיגן.

טיפול על-ידי מזון אמנם יכול להפחית את התופעות האלרגיות, אך לעתים זה לא לגמרי עוזר ויש צורך בטיפולים התרופתיים. גם אם לוקחים תרופות כנגד האלרגיה חשוב להקפיד מאוד על התזונה בכדי לתת תמיכה לגוף ולעזור לו ב"קרב" 🙂

שיהיה אביב נעים, ולבריאות!

 

 


השארת תגובה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

היי אני לימור שיח,
דיאטנית קלינית
ויוצרת הבלוג חמוציות.

הבלוג "חמוציות" הוקם כתוצאה מהאהבה הגדולה שלי לתזונה והאהבה הגדולה שלי לאוכל. בכתבות שלי אני תמיד מנסה להעביר את הרעיונות בשפה מקצועית מצד אחד אך פשוטה מצד שני כך שגם מי שלא מתמצא בעולם הבריאות או התזונה יוכל להבין, ליהנות וללמוד מהתוכן. הבלוג מנסה לענות על שאלות פשוטות שעולות בחיי היומיום בנושאי תזונה, לעורר עניין ומודעות בנושא וכמובן ליהנות מכך על-ידי מתכונים בריאים, פשוטים וטעימים!

הרשמו לקבלת עדכונים במייל

 



רוצים עוד?

אורח חיים בריא זה בהחלט אפשרי!
עדכונים שוטפים והפתעות נוספות
בעמוד הפייסבוק!

ארכיון כתבות:

:5 כתבות נבחרות